Catering

Catering-Service

Für private Veranstaltungen ab 10 Personen, aber auch für größere Events bieten wir Ihnen einen umfassenden Catering-Service inklusive:
− Vorbesprechung
− Dekoration
− Buffetaufbau
− Anlieferung des Essens und der Getränke
− Servieren der Speisen
− Bereitstellung des Geschirrs
− Moderation des Buffets mit Erklärung der einzelnen Speisen
− Aufräumen und Abwaschen von Geschirr
− gute Auswahl an südafrikanischen Weinen

Gerne kochen wir auch live für Sie bei Ihnen zu Hause! Lassen Sie sich in die Feinheiten und Geheimnisse der afrikanischen Küche einweihen – und erleben Sie gemeinsam
mit Ihren Gästen einen spannenden und inspirierenden Ausflug in die einzigartige Kochkunst des Schwarzen Kontinents.

African Food

Ein großer Vorteil der afrikanischen Küche ist ihre Vielfalt. Your African Dream nutzt dieses reichhaltige Angebot und stimmt das Menu bzw. Buffet individuell auf Ihre Bedürfnisse ab. So können alle Ihre Gäste ganz nach Geschmack genießen, der Vegetarier ebenso wie der Fleischliebhaber.
Sämtliche Gerichte werden nach original afrikanischen Rezepten zubereitet. Besonderen Wert legen wir dabei auf erstklassige Qualität. Aus diesem Grund verwenden wir vorzugsweise Bio-Zutaten. Und natürlich werden alle Speisen stets frisch zubereitet und aufgetragen.

Ob Fleisch, Fisch oder vegetarisch - alles ist frisch zubereitet und original afrikanisch!

Unsere Menuvarianten im Überblick

Finger Food

Rindfleischbällchen
Fischbällchen
Gemüsebällchen
Gegrillte Peri-Peri-Garnelen & Fischspieß
Rindfleischspieß
Hühnchen-Ananas-Spieß
Gemüse-Spieß
Spieß mit exotischen Früchten
Süßkartoffel-Frites
Moin moin (Nigerian black eyed pea cakes/gedamptes bohnen pudding)
Knusprige samoosas(Teigtaschen mit fleisch/Fisch/Gemüse)
Ceesbar (Kleine pikante Bananenkuchen/Bällchen)

Dips:

Avocadocreme
Ananas-Senf-Chilli-Dip (fruchtig-süß, frisch)
Tomate-Erdnuss-Dip
Peri-Peri-Chili-Dip
Zwiebel-aprikosen Dip
Limmette Rosinen&Chilli Dip
Mango Dip
Scharfe - tomaten Dip

Salaten

Gemischte Grüne Salat
Gemischte grüne Salat mit Rote Beete
Feld Salat mit Pilzen und Speck
Kartoffel Salat
Noodle Salat
Karotten Salat
Rote Beete Salat
Coleslaw (Karotten&Kohl)
Bohnen Salat

Salat Saucen

Kokos erdnuss Salat sauce
Himbeeren Salat dressing
Rotwein Vinaignette & Roten Zwiebeln

Suppen

Gemüseschaumsuppe
Fischsuppe mit Curry
Hühnersuppe mit Kokosmilch
Erdnusssuppe (mit Rindfleisch)
Süsskartoffel Suppe
Karrotten - Orangen Suppe
Yams wurzeln Suppe
Kartoffeln - Spinat Suppe
Gulasch Suppe
Rote Beete Creme Suppe

Hauptgericht

Rindfleisch mit grünen Bananen in Kokoscreme
Rinfleisch mit Knusprige Hübe

Kap-Malayisches Hühnchen
Chicken Bobotjie

Pickled Fish
Kokos Forelle mit Knoblauch und ingwer

Okramaissauce
Jolof Rice
Butternuss/Kürbis und Spina tragout
Bohnen-Pilz-Curry mit Okra
Chakalaka (Bohnen tomaten curry sauce)

Beilagen:

Couscous
Polenta/Mais Mehl (Ipapa)
Reis
Umkhupha (Art gedampftes brot)
Amagwinya (Teig bällchen)
Chapati (Flach Brot)
Yam ( Kartoffel ännlich)
Süss Kartoffeln
Koch Bananen
Kartoffeln

Nachtisch

hausgemachtes Amarula-Eis
Mango-Chili-Kompott mit Kokosmilch
Koeksisters (frittierte Teigzöpfe)
Banana kuchen

Rooibos Sorbet mit Frischem Obst

Kap Kuchen mit Datteln
Malva pudding
Exotische fruchtsalat(Ananas-Mango-Fruchtsalat mit Kokosmilch)
Obst Spiesse
Mango creme
Dampf nüdeln mit Vanila Sauce und kirschen

Der Menupreis beträgt, je nach Zusammenstellung, zwischen 20 und 35 Euro pro Person.